Farmácia e Nutrição visitam complexo industrial da Comigo.

     A visita, coordenada pela professora de Bromatologia da Universidade de Rio Verde, Lucilene Tavares Medeiros, foi realizada nesta segunda-feira, dia 16, e teve como objetivos complementar as informações teóricas e práticas da disciplina de bromatologia realizadas em sala de aula com a realidade de uma indústria de produtos lácteos e- conhecer as metodologias das análises físico-quimicas e microbiológicas realizadas no leite para o consumo.

    “Foram destacadas ainda a importância da higiene para a qualidade do leite e derivados; análises para detectar presença de antibióticos no leite (caso de saúde pública); a legislação vigente para leite e derivados (Normativa n° 51 DE 18/09/2002 - MA); além de detectar as principais fraudes realizadas no leite”, resume a professora.